Buenas!!! ya se termina la semana santa y volvemos a la rutina con las pilas cargadas jejeje , hoy paso por aqui con unos cupcakes barraquito, empezaremos definiendo lo que es según la wikipedia:
"El barraquito o barraco es una bebida de café muy popular en Canarias (España), especialmente en la isla de Tenerife, elaborada a base de café, leche condensada, leche, canela, limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los de vino. En la mayor parte de los establecimientos se sirve la receta de café, leche condensada y leche".
La idea de estos cupcakes tan "canarios" es porque soy una aficionada de ellos para mi un día no es un buen día sin un barraquito jejeje además espero que sea el primero de una lista de cupckes canarios, realizados con productos de aquí....
Buenos vamos con la receta!
Para los Cupcake:
Ingredientes:
¡Precalentamos el horno a 200º.
En primer lugar tamizamos la harina y la levadura en un cuenco, reservamos. En otro cuenco mezclamos la leche, el huevo batido y la mantequilla, a continuación añadimos la harina,mezclamos y una vez este todo integrado añadimos la leche condensada y volvemos a mezclar.Para finalizar repartimos la mezcla entre los moldes. Horneamos de 20 a 25 minutos.
Para el Butercream:
Ingredientes:
Ponemos todo en un bol y mezclamos, no tiene mayor complicación
"El barraquito o barraco es una bebida de café muy popular en Canarias (España), especialmente en la isla de Tenerife, elaborada a base de café, leche condensada, leche, canela, limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los de vino. En la mayor parte de los establecimientos se sirve la receta de café, leche condensada y leche".
La idea de estos cupcakes tan "canarios" es porque soy una aficionada de ellos para mi un día no es un buen día sin un barraquito jejeje además espero que sea el primero de una lista de cupckes canarios, realizados con productos de aquí....
Buenos vamos con la receta!
Para los Cupcake:
Ingredientes: - 250 gr.de harina.
- 2 cucharadas de levadura.
- 80 gr de azúcar
- 1 huevo grande batido.
- 4 cucharadas de mantequilla derretida.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 200 gr. de leche condensada.
¡Precalentamos el horno a 200º.
En primer lugar tamizamos la harina y la levadura en un cuenco, reservamos. En otro cuenco mezclamos la leche, el huevo batido y la mantequilla, a continuación añadimos la harina,mezclamos y una vez este todo integrado añadimos la leche condensada y volvemos a mezclar.Para finalizar repartimos la mezcla entre los moldes. Horneamos de 20 a 25 minutos.
Para el Butercream:
Ingredientes:
- 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 225 gr de azúcar glass (puse un poco menos)
- 2 cucharadas de cafe soluble.
- 3 cucharaditas de leche.
Ponemos todo en un bol y mezclamos, no tiene mayor complicación
Espero que les guste, Mel!
Que buenos, si saben igual que los barraquitos me voy poner morada!!!
ResponderEliminarVaya por Dios!!! Otro más que tengo que preparar!!!!jejeje Seguro que están buenísimos!!!!
ResponderEliminarAprovecho para preguntarte si tienes página de face, siempre es más fácil comunicarnos por este medio. Me parece más rápido para consultarte cualquier duda que me surja ;O)
graciass chicas!! buscame por Melody Morín....que por ahi estoy pa lo que necesites jejeje
ResponderEliminarpero chikii que deliciaaa sin duda investigare sobre el barraquito para hacerselo a mi pocholin que es tinerfeño jajaja besosssss
ResponderEliminarAins!!! casi me los pierdo!!!, tienen que estar más que deliciosos!!! gracias por esta recetita tan riiiiicaaaaa!!!!. besicos desde Zaragoza!!!
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