Cupcake de Naranja con Butercream de Vainilla

Buenas estoy de vuelta con estos cupcake  de naranja, estaban ricos...aunque las fotos no  les hagan justicia jejej es lo que tiene hacerlas con el móvil, los tuve que sacar de paseo fuera de casa para que se vieran jejejej la imagen era digna de ver....en pijama, con los cupcake en la mano en la otra el movil...y mis vecinos pasando....lo que digo UN CUADRO!! jejejej

Ingredientes.

1 naranja grande o dos pequeñas

1 limón

115 ml de leche

100 gr de azúcar

75 ml de aceite de oliva

1 huevo

145 gr de harina

1cucharadita de sal

1 cucharada de levadura.

Preparación:

Antes que nada rallamos la piel de la naranja y el limón (bien lavados), exprimimos la naranja.Mezclamos el huevo,la leche y el aceite con el azúcar y añadimos la ralladura y el zumo. En otro bol mezclamos la levadura, la sal y la harina y tamizamos, posteriormente se lo incorporamos a la mezcla de líquidos y mezclamos.Ya esta lista para incorporarlo a nuestras cápsulas.

Metemos al horno 15-20 minutos a 180º(yo lo deje un poco más, depende del horno). La receta no es mía, pero la verdad no recuerdo de donde la saque!!!

Butercream de vainilla

 Es el Butercream infalible de Alma, nadie mejor que ella para explicarlo, para verlo pincha aquí.

Espero que les guste!!!

Mel.

Edito para comunicarles el sorteo de un lote de productos colombianos del blog masquehermanas en el que participo!!

 

Mi primer sorteo!!

Cupcake de Oreo

Buenas! les presento la primera entrada del blog , son los ya "famosos" cupcake de oreo, la receta es del blog de Cris sugar mur.Tengo que reconocer que no son los primeros que hago, pero sí los segundos.

Ingredientes:

• 200 gr. de azúcar
• 140 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 130 gr. de harina
• 100 gr. de galletas oreo
• 1  cuchara de café de levadura
• 1 pizca de sal
• 150 ml. de leche entera 
• 1 cucharada sopera de aroma de vainilla 

Antes que nada y paso importante para el resultado final de nuestros muffins , es que mantequilla,leche y huevos estén a temperatura ambiente.
Vamos allá! En primer lugar batiremos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema, después procederemos a ir añadiendo los huevos, de uno en uno y esperaremos a que el primero este integrado una para añadir el segundo.
Una vez echo esto trituraremos las galletas y la mezclaremos a la harina, levadura y la sal para más tarde tamizarlo sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, a continuación añadiremos la leche con la esencia de vainilla y mezclaremos sin batir para que la mezcla no coja aire.
 A la hora de  rellenar los moldes puse un poco de la masa una galleta oreo y termine con la masa (como sugería Cris en sugar mur).
Metemos en el horno y horneamos de 20  25 minutos.

Para el frosting:

• 250 gr. de queso crema 
• 60 gr. de mantequilla sin sal
• 350 gr. de azúcar gass (yo puse menos)
• 100 gr de galletas oreo
  

Nada más fácil que batir el queso junto con la mantequilla  hasta conseguir na crema y añadirle las galletas trituradas, puse menos azúcar de lo que indica la receta.
Una vez fríos decorar galleta entera,en trozos....

Están riquísimos!!

Día 00 de los dulcitos de mel...

Hoy abre sus puertas virtuales "los dulcitos de mel" con la idea de compartir mis aventuras y desventuras (que serán muchas jeje) en la cocina. He pasado muchas tardes leyendo y releyendo blog de cocina, sobre todo de repostería hasta que un día me metí en la cocina con el fin de poner en práctica las recetitas leídas y no salí de allí hasta que horneé palmeras, croissant y  sobre todo mis adorados cupcakes!!

P.D: Mi familia se quejan de que los engordo , ¡POBRES!


Mel.