Pastel crujiente de chocolate

Buenass estoy por aquí de nuevo.... Siento mucho los paréntesis tan largos entre entrada y entrada, es lo que tiene vivir en un piso sin horno jejeje. Hoy les traigo una receta fácil y sin ¡hornoooo! y sobre todo: para amantes del chocolate.....
Bueno ¡vamos a ello!

Receta:

• 275 g de chocolate negro.
• 175 g de mantequilla.
• 4 cucharadas de golden syrup.
• 2 cucharadas de ron (yo puse una).
• 175 g de galletas maria.
• 25 g de arroz inflado.
• 50 g de nueces.
• 50 g de cerezas confitadas (yo no le puse).
• 25 g de chocolate blanco para decorar.

Preparación:
En un bol ponemos el chocolate junto con la mantequilla, el golden syrup y el ron (en la receta pone que lo hagamos al baño maria, yo lo hice al microondas de 30 en 30 segundos), una vez realizado este paso añadimos las nueces y las galletas (ambas ligeramente trituradas), a continuación añadimos el arrroz inflado y mezclamos bien. ¡¡Ya tenemos la receta!! sólo nos queda poner la mezcla en un molde planito y con "el culo " de la cuchara alisar y repartir bien, lo metemos en la nevera durante 2 horas, pasado este tiempo fundimos el chocolate blanco y decoramos.
Es mejor cortarlo en pedacitos pequeños ya que como digo es para grandes amantes del chocolate, a mi se me parece más a una tableta "gigante" de chocolate casera que a un pastel, pero ¡¡está rico!!

Por cierto, mañana tengo mi primer día de trabajo, así que... ¡¡¡deseenme suerte!!!


P.D: Las fotos son un horror, no hacen justicia al postree, Estan sacadas desde el móvil.

Mel..