miércoles, 6 de abril de 2011

Cupcake de plátano y frosting de dulce de leche


Buenas!!! Paso una vez más a dejarles mi huellita en forma de cupcake, tengo que decir una vez más que estaban súper ricos.


Los hice el mismo día que los cupcake de malteser así que aproveche la nata ermol que rondaba por la cocina (que no era mía por cierto, sino de mi suegra). La receta la saqué de la cocina de tarta de fresa y le di mi toque jejej, para ver su receta pinchame!!
Vamos al lío...
Receta:
Ingredientes:
  • 300 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo royal
  • 300 gr de azúcar blanco
  • 12 cucharadas de leche sin lactosa (yo le puse normal)
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 plátanos medianos aplastados.

Antes que nada precalentamos el horno a 200º centígrados.
Ponemos la harina en un bol, añadimos la levadura, el azúcar, y removemos.
En otro cuenco batimos la leche y los huevos, añadimos la mantequilla a la harina y los plátanos, y trituramos mientras vamos añadiendo la mezcla de huevos y leche sin dejar de remover.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 20 minutos, siempre controlando porque ya sabemos que cada horno es un mundo!
Sacamos y dejamos enfriar.

Para el fronting:

Ingredientes:

  • Una lata de nata ermol.
  • Dos o tres cucharadas soperas de dulce de leche (casero)
  • Azúcar glass.

Nada más sencillo que poner todos los ingredientes en un bol y batir.

Antes de decorar nuestros cupcake, con un descorazonador de manzanas sacamos el centro del cupcake y lo rellenamos con dulce de leche.


Mel.

4 comentarios:

  1. mmmmmmmmm k buena pinta estan diciendo komeme komeme.... enorabuena x tu blog esta precioso saludos ;)

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  2. te lo pongo aki k te lo puse en el d abjo esto d ser novata es malisimo perdona tienes un regalito en mi blog para ti grs x entrar espero k te guste salufos :)

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  3. Que rico!!!!!!
    se me hace agua la boca!!!!
    Yo, la fan No1 del dulce de leche, no puedo dejar de imaginarmelos!!!
    Y tambien decirte que estaba viendo como hacer para darte un premio, y resulta que es el mismo premio que te acaba de dar Eva, jaja!!! no me aclaro con el blog!!! jaja
    Asi que imaginate!!!! entre novatillas mira que la liamos!!!!
    Besitos desde Valencia
    Claudia
    Claudia

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  4. En cuanto prepare el dulce de leche ... los hago !!! y ya te cuento eh??? Tienen una pintaaaaa!!!jejeje
    Ya tienes una nueva seguidora. Te acabo de encontrar y nada más ver los cupcakes y que eres de Tenerife ... de cabeza!!! jajaja Yo soy de Arona así que me alegro mucho de "conocerte"

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