Cupcake de Oreo

Buenas! les presento la primera entrada del blog , son los ya "famosos" cupcake de oreo, la receta es del blog de Cris sugar mur.Tengo que reconocer que no son los primeros que hago, pero sí los segundos.

Ingredientes:

• 200 gr. de azúcar
• 140 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 130 gr. de harina
• 100 gr. de galletas oreo
• 1  cuchara de café de levadura
• 1 pizca de sal
• 150 ml. de leche entera 
• 1 cucharada sopera de aroma de vainilla 

Antes que nada y paso importante para el resultado final de nuestros muffins , es que mantequilla,leche y huevos estén a temperatura ambiente.
Vamos allá! En primer lugar batiremos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema, después procederemos a ir añadiendo los huevos, de uno en uno y esperaremos a que el primero este integrado una para añadir el segundo.
Una vez echo esto trituraremos las galletas y la mezclaremos a la harina, levadura y la sal para más tarde tamizarlo sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, a continuación añadiremos la leche con la esencia de vainilla y mezclaremos sin batir para que la mezcla no coja aire.
 A la hora de  rellenar los moldes puse un poco de la masa una galleta oreo y termine con la masa (como sugería Cris en sugar mur).
Metemos en el horno y horneamos de 20  25 minutos.

Para el frosting:

• 250 gr. de queso crema 
• 60 gr. de mantequilla sin sal
• 350 gr. de azúcar gass (yo puse menos)
• 100 gr de galletas oreo
  

Nada más fácil que batir el queso junto con la mantequilla  hasta conseguir na crema y añadirle las galletas trituradas, puse menos azúcar de lo que indica la receta.
Una vez fríos decorar galleta entera,en trozos....

Están riquísimos!!